Cukinijos - tai švelnaus skonio ir traškios tekstūros daržovės, puikiai tinkančios valgyti tiek žalias, tiek virtas, keptas ar troškintas. Jos lengvai įsisavina prieskonius ir puikiai dera su įvairiais patiekalais: nuo salotų iki sriubų ar net pyragų. Cukinijos yra mažai kaloringos, todėl yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai.