Grietinė - tai kreminis, švelnus ir šiek tiek rūgštus pieno produktas, kuris puikiai tinka tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Ji suteikia kremiškumo sriuboms, troškiniams, salotoms, taip pat yra neatsiejama nuo bulvių patiekalų ar blynų. Grietinė taip pat dažnai naudojama kaip pagrindas padažams ir desertams, kad suteiktų švelnumo ir sodrumo.