Naminiai twix batonėliai

Pirmiausia paruošti tešlą sausainiui - į virtuvinį kombainą suberti miltus, sudėti sviestą ir pamažu pulsuoti kol viskas taps kaip smėlis.

Tuomet berti žiupsnį druskos ir visą cukraus pudrą, ir 3valg.š. vandens. Sumaišyti. Pilti dar šaukštą vandens. Sumaišyti. Ir taip pilti vandens tiek, kad visa masė pasidarytų minkoma. Vandens nepadauginti.

Tešlą suspausti į kamuolį, susukti į maistinę plėvelę ir padėti valandai į šaldytuvą.

Po valandos tešlą plonu sluoksniu įtiesti į skardą, subadyti šakute ir kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol sausainis taps gražios švelniai auksinės spalvos. Iškepusį sausainį pilnai atvėsinti formoje.

Kol sausainis vėsta, pagaminti karamelės sluoksnį. Į dubenį dėti saldintą karamelizuotą pieną ir sviestą. Kaitinti garų vonelėje kol taps skysta gražia mase. Sviestas tikrai susijungs su karamele 😊

Šokolado sluoksniui šokoladą su sviestu taip pat ištirpinti garų vonelėje. Įpilant šiek tiek grietinėlės, kad gautųsi gražus bėgantis šokoladas.

Metas sluoksniuoti. Ant atvėsusio sausainio supilti visą karamelę. Ją išlyginti. Supilti visą šokoladą. Išlyginti. Ir dabar tereiks kantrybės, kol šaldytuve viskas sukietės. Tam prireiks kelių valandų.