Čiabatos stiliaus duona
Minkšta, puri ir labai skani. Tobula sumuštiniams, pakepti keptuvėje su česnaku prie kiaušinių ar tiesiog mėgautis su sviestu.
Tokia ta čiabatos tipo duona, kuria mėgautis galima tą pačią dieną 😏 duonai paruošti reikia laiko, tačiau didžioji laiko dalis yra skirta duonai ilsėtis.
Receptas paprastas, nereikia būti ekspertu, kad būtų galima pasimėgauti namine duona 😊
Paruošimo būdas
1
Į didelį dubenį suberti miltus, mieles ir druską. Sumaišyti.
2
Tuomet supilti aliejų ir šiltą vandenį, ir maišyti mentele kol neliks sausų miltų ir susiformuos lipni tešla.
3
Dubenį uždengti ir palikti šiltai 20 min.
4
Po 20 min drėgna ranka “sulankstyti” tešlą - paimti už krašto, iškelti ir užlenkti ant priešingos pusės. Taip sulankstyti 4 kampus. Dubenį uždengti ir palikti dar 20 min pailsėti.
Tokį lankstymą pakartoti dar 2 kartus.
5
Po trečio lankstymo tešlą uždengti ir palikti šiltoje vietoje 1-1,5 val. Tešla pakils, taps glotni.
6
Stalviršį pabarstyti miltais ir išversti tešlą. Jokiais būdais neminkyti, stengtis išlaikyti kuo daugiau oro.
7
Lengvai pabarstyti miltais ir šiek tiek paformuoti stačiakampį. Padalinti į dvi dalis (du kepaliukai) ir atsargiai perkelti ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Vėl uždengti ir palikti 20 min.
8
Tuo tarpu įkaitinti orkaitę iki 220C temperatūros.
9
Perkelti duoną į orkaitę ir kepti apie 20 min, kol gražiai apskrus.
10
Perkelti ant grotelių, leisti atvėsti ir mėgautis 😊
Skanaus!
Receptas Jums — kava mums ☕
Padovanok kavos per ko-fi.com platformą
